客家常菜做法大全有图？客家家常菜做法大全有图

今天给各位分享营养早餐家常做法的营养营养知识，其中也会对营养早餐家常做法大全进行解释 ，早餐做法早餐做法如果能碰巧解决你现在面临的家常家常问题，别忘了关注本站，大全现在开始吧 ！营养营养

本文目录

1. 豆浆和什么搭配早餐最营养
2. 营养又美味的早餐做法早餐做法早餐做法
   ，你知道哪几种
3. 早晨时间紧张，家常家常如何才能在短时间之内准备一份营养丰富的大全早餐

豆浆和什么搭配早餐最营养

目前并没有早上豆浆配某种食物最营养的说法,但是和面包、面条、营养营养馒头和包子搭配是早餐做法早餐做法很不错的选择 。

1.面包:面包含有小麦胚芽和麦麸,家常家常富含纤维素。豆浆可以搭配全麦面包、大全菠萝面包和红豆面包,营养营养口感也不错 。

2.面条:面条含有丰富的早餐做法早餐做法碳水化合物,两者搭配食用可更好地吸收豆浆中的植物蛋白。但是家常家常豆浆搭配面条营养比较单一,因此可以在煮面时加点蔬菜。

3.馒头:馒头属于淀粉类食物,豆浆中的植物蛋白可在淀粉的作用下与胃液发生酶解反应,更有利于人体吸收 。

营养又美味的早餐做法，你知道哪几种

皮蛋瘦肉粥

煮粥用料
：瘦肉1块（猪腱肉最好） ，皮蛋2个（无铅皮蛋 ，一则健康些
，二则石灰味没那么大），姜1块 ，水足量
，油盐适量

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥 ，要诀如下：

1 ，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米 ，煮出的粥特别绵软；

2
，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后
，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀 ，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂 ，所以并不油腻的；

3
，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉 ：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉 ，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。

如果用瘦肉煮粥 ，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉 ，方法如下 ：猪肉一块 ，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

4
，煮粥的水要充分沸腾才下材料
：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料
。

先下肉块 、姜片，火不要关小
，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬
，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋 ，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化 ，融入粥的味道中 。

5
，先大火 ，后小火，火候要足 ：水沸了
，下了材料后 ，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

6 ，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎  ，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中 ，同煮最后半小时 ，然后关火。

第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味 ，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐
，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底
，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮 ，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底

农家炒米粥

原料：大米100克 ，干豌豆50克 ，芝麻10克。

调料：盐 。

做法：

1。大火将炒锅烧至冒烟 ，倒进大米，转小火不断翻炒 ，至米粒金黄喷香盛出。

2。再倒进干豌豆炒至金黄。同样方法将芝麻炒香。

3。炒好的大米和豌豆放进锅中，加水煮成粥，吃时撒上芝麻。

炒米粥的记忆  ：

●炒米粥煮稀熬烂，顺口喝下的感觉最好吃，仿佛喝下了满口香 。

●豌豆一定要用干的
，鲜豌豆就全不是那味了。

嫩鸡云吞砂锅粥

原料：韩国大白米、鸡 、干贝 、鲜菌菇

做法 ：

1 。将上等的韩国大白米，加整只嫩鸡，四粒泡软的干贝 ，鲜菌菇，以小火慢熬两小时。

2。放入十来个菜肉云吞共煮十分钟 ，熄火
。

3 。取一中小型砂锅 ，放入姜片，葱段以一点清油爆香，撒上料酒，加入煮好的粥和适当的调料。

4。煮开后加盐调味
，撒上葱花，香菜 ，就成了一碗嫩鸡云吞砂锅粥。

牛奶杏仁粥

材料：鲜牛奶适量 ，北杏仁60克，粳米100克 。

做法：

1 、北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状。

2 、粳米洗净，加清水适量 ，大火煮滚后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸 ，放入白糖煲沸成甜粥。

功效：润肺止咳 ，美白肌肤 。

注：

1 、北杏仁有小毒 ，勿过食 ，婴幼儿宜慎食用。

2、若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱。

香菇芋头肉丝粥

材料：白米2杯 、干香菇6朵、瘦肉100克、芋头50克、芹菜各50克
。

制作方法 ：

1 、白米洗净，浸泡30分钟，香菇泡软
，洗净，去蒂切丝；瘦肉洗净，

切丝，芋头去皮洗净 ，切丁；芹菜摘去叶片 ，洗净，切末；

2、锅中倒入2大匙油烧热，炒香芋头。再加入肉丝、香菇丝炒熟，盛起备用；

3、内锅中放入白米
，炒过的芋头 、肉丝 、香菇丝及水12杯 ，移入电锅中 ，外锅加水2杯，蒸至开关跳起，加入盐1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末，取出即可 。

鲜菇粟米粥

材料：米1/3杯、粟米茸2/3杯、鲜菇8只 、葱粒少许 、盐少许 、水6杯或适量

做法：

1、米洗干净，加少许油拌匀腌一小时 。

2、烧滚6杯或适量水，放入米煮至糜烂 。

3、鲜菇飞水，切片 。

4 、将粟米加入粥内 ，待再滚起，加入鲜菇拌匀，下盐调味，即可洒上葱粒
，盛起。

特别提示 ：粟米等为粗粮，能助消化。

陈皮肉丸粥

主料：米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克） ，猪排骨8两（约320克）
，鱼蓉4两（约160克朗
，陈皮1/4个 ，马蹄粒 、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克） 。配料：腌米料 ：油、盐各1/2茶匙 。

腌肉料：砂糖1/2茶匙 ，盐1茶匙，生粉2茶匙 ，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。

做法 ：

1、米用清水浸片刻 ，去水，加入腌米料拌匀 ，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。

2、陈皮浸软
，刮去瓤 ，切细。

3
、猪肉切细，剁蓉
，加入腌肉料
 、鱼蓉、陈皮和马蹄 ，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。

4、猪排骨氽水 
，腐竹抹净 ，剪碎。

5、清水约15杯注入锅内烧煮 ，先下猪排骨和腐竹煲半小时 ，跟着下米大火煲产半小时 ，然后改慢火 ，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。

备注：猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味
 ，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。

豆浆粥

把营养的豆浆和暖胃的粥组合在一起
，最适合早晨了！

材料：豆浆1袋 ，大米50~100克，砂糖少许

做法：先将豆浆加入已经煮熟的稠粥内 ，然后调和均匀 ，放入砂糖，再煮一会儿即可食。

功效 ：豆浆可以消除脸上的暗疮 ，使肌肤润泽，而且消肿减肥。

大米粥则有暖胃养胃的功效，而且最关键的是无

论怎么吃都不会胖 。营养指数
：★★★★烹煮难易度  ：★★

皮蛋杂食粥

功效 ：增加纤维素 ，预防便秘

主料  ：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克 、猪瘦肉50克
、皮蛋1个
、香菇50克 、葱丝和虾皮各少许

调料 ：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐

做法
：

1 、小米等杂粮洗净 、煮熟备用 。

2、皮蛋去壳切块 ，香菇洗净切丝
，备用 。

3、炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。

4、放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝
。

药膳粥的做法

秋天 ，气候干燥，容易出现口干舌燥 、干咳无痰等燥热病症 。

在日常饮食中加入具有养阴润肺的食物，既能裹腹又能治病。在煮粥时  ，适当加入梨 、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物 ，可收到养肺润燥的功效。下面介绍几种药膳粥的做法：

梨子粥梨2个，洗净后切碎，加粳米100克，和水煮粥
。因梨具有良好的润燥作用。用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

芝麻粥芝麻50克、粳米100克 ，先将芝麻炒熟
，研成细末 ，待粳米煮熟后 ，拌入芝麻同食，对便秘 、肺燥咳嗽 、头晕目眩者有一定的疗效  。

胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒
，加粳米100克和水煮粥
。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A ，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用
。

猪脾猪肚粥的做法

原料：猪脾100克，猪肚100克，粳米200克。

制法 ：先将猪脾 
、猪肚分别洗净 ，切成豆粒大小 ，与淘洗干净的粳米一同加水如常法煮粥。

服法
：日服1剂，分数次以酱调食。

功效  ：健脾胃 ，助消化，补虚损。适用于消化不良，病后体弱，胃纳欠佳 ，小儿瘦弱等症。

绿豆粥：绿豆味甘性寒，具有清热解毒
、止渴消暑 、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦 、生津止渴及解毒效果更好
。

银花粥
：银花性味甘寒 、气味清香 。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升 ，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥
，分早、晚两次温服 ，可预防治疗中暑。

风热患者
、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用 。

薄荷粥 ：先取新鲜薄荷30克
，或干薄荷15克 ，煎汤取汁备用 。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可 。此粥具有清热解暑 、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口 
。

莲子粥：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用 。

荷叶粥：取新鲜荷叶一片，洗净切碎 ，放入纱布袋中水煎 ，取浓汁150毫升 ，加入粳米100克，冰糖适量
，加水500毫升，煮成稀粥 ，每天早 、晚食一次。

荷叶气香微涩，有清热解暑
 、消烦止渴 、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。

藿香粥
：藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2－3分钟 ，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥
，将熟时加入藿香汁再煮2－3分钟即可 ，每日温食3次。

藿香味辛性温
，是夏令常用药 ，对中暑高热、消化不良 、感冒胸闷 、吐泻等有理想的防治作用

。

早晨时间紧张 ，如何才能在短时间之内准备一份营养丰富的早餐

前两天正好发布了一个原创视频，讲如何在早晨只花5分钟做出美味营养的粥品。比如滑蛋牛肉粥 ，香菇滑鸡粥等等。

视频在我发布的视频里找：《5款5分钟营养粥》

想要快速的办法主要就是将需要处理的食材全部提前处理好 
，待早晨只需要取出材料---下锅煮即可！

详细如下
：

【准备工作】

①首先我们要在有空时熬好白粥作为粥底。我通常都在周末用电饭煲按需求熬出2~3次全家的早餐分量 ，然后按照每次份分好冰冻。

（PS  ：如果是冷冻好的粥，最好在吃时头天晚上移至冷藏室
，也可以早上起来先用微波炉转一会
，再倒入煮锅中料理
。）

②然后我们来准备每份粥的配料，可以在周末时准备好冷冻，也可以头天晚上准备好冷藏。

（PS：如果是冷冻的也无需提前解冻，早上将材料直接丢入粥中煮即可 。）

香菇滑鸡粥配料（约3~4次份）

1香菇适量切片，冷藏或者冷冻 。

可以一次切许多香菇片冷冻起来，需要做汤或者炒菜时直接抓一把丢入锅中，十分方便。

2鸡胸肉200G切丝或丁，用少许糖、盐、生抽 、料酒
、麻油腌渍。

分小份冷藏或者冷冻 。

3葱花少许 ，冷藏或冷冻。

广式粥很喜欢用很多姜丝，你不喜欢也可以不用的哦
，我们家宝贝就不喜欢很重的姜味 。

【做法】

1粥底煮滚，可以加水调节稠度。

2放入香菇片、鸡胸肉中火煮1分钟左右 。

3按喜好放入盐、葱花、香油即可起锅。

滑蛋牛肉粥配料（约3~4次份）

1肥牛片200克（买涮火锅的肥牛片即可，方便又好吃）。

用少许生抽、料酒、糖
、盐腌渍。

分份冷藏或冷冻保存。

2生菜1片
 ，别的绿叶菜也行。

3鸡蛋一个 。

5葱花少许
、姜丝少许（可选） ，冷藏或冷冻。

【做法】

1粥底煮滚，可以加水调节稠度 。

2放入牛肉片搅散至变色 。

3放入撕碎的生菜，倒入打好的鸡蛋液 ，关火焖1分钟左右。

4按喜好放入盐
、葱花 、香油即可起锅
 。

虾仁青豆粥配料（约3~4次份）

1虾仁（冷藏或冷冻）200克 ，用少许料酒、盐腌渍。

冷藏或者冷冻 
。

2葱花少许 、姜丝少许（可选），冷藏或冷冻。

【做法】

1粥底煮滚，可以加水调节稠度。

2放入速冻青豆、冻虾仁，轻轻搅拌至变色变熟 。

3按喜好放入盐
、葱花即可起锅
。

青菜肉沫粥配料（约3~4次份）

1肉沫200克。

用少许糖、盐、生抽、料酒  、*姜泥腌渍。

分小份冷藏或者冷冻。

2小油菜几片 ，切碎。（可以换其他绿叶菜 。）

【做法】

1粥底煮滚，可以加水调节稠度 。

2放入菜碎和肉沫，搅拌至肉沫变色 。

3按喜好放入盐、葱花
、香油即可起锅。

玉米火腿粥配料

1甜玉米粒适量（速冻玉米粒或甜玉米粒罐头皆可）。

2火腿切碎适量。

【做法】

1粥底煮滚 ，可以加水调节稠度 。

2放入甜玉米粒和火腿碎搅拌均匀即可。

3按喜好放入盐
、葱花、香油即可起锅 。

配上宝宝喜欢的奶香馒头或者小包子
，从此不再需要早点摊！

起床后直接把速冻面点放入蒸锅就可以去洗漱了，如果是已经蒸熟的面点，可以包上浸湿的厨房纸，微波炉高火10秒钟左右（每100克） ，就和刚蒸出锅的一样了 。

【TIPS】

配料的分量仅供参考，这个量很随意的，按照喜好放就可以 。

不喜欢姜可以省去。

腌渍肉的调料也可以按照自己的习惯改变，不过建议腌肉的时候放入少许糖 ，会使肉变嫩和好味 。

小葱和香油与咸粥搭配实在美味呀！

文章分享结束，营养早餐家常做法和营养早餐家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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